25 вересня, у Народному домі міста Галича презентували книгу «Кулінарні рецепти галицьких газдинь».
Про це повідомляють в Галицькій громаді.
У сторінках книги закарбовано не просто описи страв, а живу історію галицьких родин: таємниці давніх борщів, пухких вареників, запашних голубців, пляцків та святкової випічки, які передавалися у спадок від бабусі до доньки й онуки.
Найемоційнішою та найсмачнішою частиною заходу стала особиста презентація страв від самих авторок. Кулінарні берегині з різних сіл нашої громади приготували й особисто частували гостей своїми фірмовими шедеврами. У кожен із цих смаколиків вклали частку серця, давньої рецептури та родинного тепла.
За відродження кулінарних традицій, збереження культурного коду Галицького краю та збагачення видання автентичними рецептами секретар Галицької міської ради Віра Костишин урочисто вручила кожній газдині Подяку та пам’ятний подарунок.
Рецепти найкращих газдинь громади увійшли до книги:
- Ольга КУЗІВ (с. Блюдники) — за рецепт автентичної страви «Блюдницька начинка»;
- Марія САМОЧКО (с. Бринь) — за рецепт «Капуста, засипана з шкварками по-бринськи»;
- Люба ЧОРНІЙ (с. Вікторів) — за рецепт «Вікторівський борщ з квашеного буряка»;
- Наталія КАРПЮК (с. Ганівці) — за рецепт «Бабка з тертої бульби по-ганівецьки»;
- Іванна КИКАВЕЦЬ (с. Дорогів) — за рецепт «Дорогівські голубці з тертої бульби»;
- Марія БОБРИС (с. Залуква) — за рецепт «Завиванець з маком по-залуквянськи»;
- Євгенія КОЛОДЯЖНА (с. Колодіїв) — за рецепт «Кров’янка по-колодіївськи»;
- Марія ІВАСИШИН (с. Комарів) — за рецепт «Комарівські коржики з тертої бульби (терті пляцки)»;
- Оксана ФЕДОРНЯК (с. Крилос) — за рецепт «Фасоля з ябками по-крилоськи»;
- Уляна ЦИБУХ (с. Німшин) — за рецепт «Німшинський пляцок з рожі»;
- Світлана БОЄЧКО (с. Острів) — за рецепт «Пиріжки з фасолею по-острівськи»;
- Олеся БІБЕРОВА (с. Сапогів) — за рецепт «Сапогівський весільний коровай»;
- Степанія ЯРЕМКО (с. Суботів) — за рецепт «Голубці з кукурудзяної крупи»;
- Марія АТАМАНЧУК (с. Темирівці) — за рецепт «Кулеша з грибами по-темирівськи»;
- Лідія ІВАНЧУК (с. Мединя) — за рецепт «Шупоні по-мединськи».
Своїми виступами захід прикрасили місцеві вокальні та фольклорні колективи, а також солісти з Галицької громади.
Чудовим доповненням події стала виставка автентичного галицького вишитого одягу й домашніх старожитностей.
“Сьогодні, коли ворог намагається знищити нашу ідентичність, збереження традиційної кухні, родинних звичаїв, пісенної культури та мовного колориту – це також наш культурний щит”, — зазначають в громаді.
